新種のお米『恋の予感』食味と値段

皆様、突然ですが・・・・・・『恋の予感』ってご存知かしら??

・・・いいえ、別にあなた様ご自身が恋の予感を感じたことがあるかどうか、を訊いてるわけじゃござんせんの!

お米の品種のお話ですの。

ご飯

そんな品種知らないって?
そうでしょうとも! 新品種です。

ブタ子は、その『恋の予感』を食べてみたのでございます。
そもそもみなさん、「コシヒカリ」ってご存知でしょ? 最高にうまい米。
そして、つぶがピカピカしてる! それがコシヒカリ!

そもそもコシヒカリは、新潟県で改良され、福井県で栽培が始まったお米らしいのですが・・・

(福井県民に言わせると、「あれは元々うちから始まった米じゃい!」と、一触即発の発言を繰り返すので、ご用心!(笑))

確かにコシヒカリは文句なしに、とてもおいしい!

しかしながら、コシヒカリはね・・・風に吹かれりゃ倒れ、雨に降られりゃコケ、台風に打たれりゃペッタンコ!
別名「コケヒカリ」!!!

当初は、収穫時期なのに、青い未熟粒も多かったり、強いものではなかったと思います。
これは農家にとっては、本当に深刻な問題です。

しかしながら味は文句なしにおいしいので、コシヒカリと組み合わせた、『あきたこまち』『ヒノヒカリ』『ひとめぼれ』など、沢山の品種が生まれました。

コシヒカリと組み合わせて作られた代表的な品種

初代・あきたこまちパッケージ

初代・あきたこまちパッケージ

あきたこまち

コシヒカリよりほんの少しはやくできる品種だよ。

味や食感は、限りなくコシヒカリ目がけて、改良されたんだってー!
今や作付け順位は、日本4位!!!

秋田だけじゃないんだ、岩手やそこから南でもたくさん作られてるんだね~!

宮城県登米市産 特別栽培米 ひとめぼれ

宮城県登米市産
特別栽培米 ひとめぼれ

ひとめぼれ

宮城県でできたお米だ!

耐冷性と味や食感の良さを目がけて作られたお米なんだ。
それまで作られていた『ササニシキ』が、大冷害で派手にやられちゃってから、こちらに転換したんだとー!

『コシヒカリ』と、『初星』を組み合わせて作られたんだそうだよ?

熊本県産 森のくまさんパッケージ

熊本県産
森のくまさんパッケージ

森のくまさん

熊本県生まれだ!

『ひのひかり』と『コシヒカリ』と組み合わせてできた米だよ?
2012年には食味ランキングで1位も獲ってる、食感はねばり強く、味は「極良」と認定されてるよ?

あなどれないね!

この他にも、『コシヒカリ』は現在出回っているお米の、大なり小なり交配の礎になっているんだね!

ではではそろそろ本題に参りましょう。

広島県産 ひのひかり

広島県産
ひのひかり

ひのひかり

コシヒカリよりは、少しだけ倒れにくく、味はコシヒカリを受け継いで、極上でした。

ブタ子の祖父は、1980年代、まだ試験米だった段階の「ヒノヒカリ」を作っていました。

当時、近所ではまだ違う品種を植えていたのですが、たまたまうちに来てご飯を食べた人が、「おいしいおいしい」という事になり、「この品種はなんだ?」という事で、種米を数人に分けるうち、数年後には近所中がヒノヒカリを栽培するという結果になりました(笑)

「うまいうまい」だけじゃ、わからねぇ! 

度合いはどんなんじゃいっ!

と言われますと―――

ヒノヒカリの食味グラフ

ヒノヒカリ官能評価グラフ

ヒノヒカリ官能評価グラフ

当時の記憶として、コシヒカリと同等の味の良さだった気がしますが、「米飯食味評価士」なるものの評価によると、こんな感じ。
食べたいなぁ~!

もう一度、おじいちゃんが作ってくれたおいしいお米がさ!!! (*´˘`*)

あれから約30年です。

祖父はとうになくなり、我が家も稲作はやめてしまいました。
我が家の田んぼは、農協の実験田として貸し出しました。

そんな中、突如として現れたのが、「恋の予感」です

キタァ━━━━(゚д゚)━━━━ッッッ!!!

昨年までは『系統名 中国201号』という名前でした。
(ちなみに父は「中国178」。母は「きぬむすめ」です。)

私は実験段階であった「中国201」を何度も食べましたが、とにかくおいしいのです。

1年前の古米を、おにぎりにして、すっかり冷めてしまった数時間後に食べたのですが・・・それでも、別格でおいしいのです。

とにかく、粒がプリプリしていて、味もナント言いますか、うまみがあるというのでしょうか。

言っておきます・・・
冷めてもおいしい米は、ほんとに美味い米です!!!

恋の予感の食味グラフ

恋の予感 炊飯官能評価

恋の予感 炊飯官能評価

「JA全農ひろしま」の出したデータによると、コシヒカリよりはうまみが落ちるとあるのに、私は遜色ないように感じました。

※ 我が家は米農家だったので、子どもの頃から、もはや臭いのする腐りかけた古古古米から、先日取れたばかりの超・新米から、売り物にならないクズ米等、散々食べさせられてきたので、舌は確かだと思います(汗

米にはちょいと敏感よ (●ↀωↀ●)✧

中国201について、ブタ子はてっきり、味の道を追求して改良された品種だと思って食べていたくらいです。
そしたらなんと、ある日、田んぼの真ん中に看板が出ているではありませんか!!!

『対暑性品種 系統名:中国201号 実験田』とね!

そうなのです!!!

毎年毎年、不自然なほどに気温が上がっていく、夏の平均気温に耐えられるよう改良された品種だったのです。

10年前だと、30℃近くになるだけで、「今日はメチャクチャ暑いな!」と騒いでいましたが、今やどうでしょう!

40℃近い、いや、越す日だってあるじゃありませんか!
動物すら、脱水症状を起こします。稲がおかしくなったって、おかしかない!!!

あの味からして、別に味を重要視していなかったわけではなさそうですが、それにしてもすごい!

「対暑性品種」だと言って栽培されてるのに、旨い!!! 
何なんだ!

そうこうしているうちに、看板はいつの間にやら「中国201号」から、「恋の予感」と変わり・・・(どうもついに命名されたらしい!)

ネーミングは、何をどうしてこうなったのか、「ひとめぼれ」に対抗したのか、謎は深まりますが、とにかく美味い!!!

※ JA広島本部のHPによると、名前の由来は「味ひとたび食べると、恋するときめきや情熱が溢れ出てくる気持ちになるような、お米になって欲しいという期待が込められています」とのこと。

そして気づいたのですが、どうもこの「恋の予感」刈り取り時期が遅い!
他の品種を育てる田より、1か月以上遅れて、刈り取りだ!

・・・・・・農作情報によると、「ヒノヒカリより3日ほど遅れて収穫になります」とありますが(笑)

「なんでこんなになるまで放っておいたのよ!」ってなるくらい、稲がザンバラに倒れてようが、よそ向いてようが、お構いなしに放ったらかしてある。

日本の秋祭りは、だいたい豊作を願ったり、実りを感謝したりするものなので、通常品種ならその2,3日前後に稲刈りが行われますが・・・・・・

恋の予感の場合は、祭りなどどこ吹く風か、1か月以上ずれて刈り込まれてました。。

祭り、全然関係ない! ・・・・・・植えたのが遅かったのかな。

※ ちなみにここでいう「祭り」とは、大体毎年10月の第2土日です。

下記の写真のように、周りの田は刈り込んであっても、最後の最後に収穫だ!

『系統名 中国201』 後の『恋の予感』実験田 刈り取りの様子

『系統名 中国201』 後の『恋の予感』実験田
刈り取りの様子

よくみれば、周りにザンバラに倒れるまで放ってある稲が、ザザーっとある・・・f*_*)

すごいぞ、『恋の予感!』

大々的に売り出す事もなく、我は我が道を行くぞ、『恋の予感』!!

毎日「恋の予感」でおにぎりを作って、昼に食べたいぞ!! 『恋の予感』

さぁこりゃ、今年の新米も楽しみだ!
みなさんもこの「恋の予感」がついに市場に出回り出したので、是非食べてみてね!
公式HPによると「酢飯」「炊き込みご飯」「冷凍米飯」にオススメだそうだから、試してみて下さ~い。

お値段の目安は、¥1,780/5kg くらい。

『恋の予感』に命名後、公募で選ばれたパッケージ

『恋の予感』に命名後、公募で選ばれたパッケージ

2014年秋にはパッケージデザインも募集し、
ついにこの度決まった・・・・・・いいんじゃないの?


いや~・・・! うちでも稲作、また始めようかなぁ~♪

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コメント

  1. やのたかし より:

     今年の新米が”恋の予感”でした。知り合いから分けてもらって、早速精米、晩御飯に食べましたが、今までの”ひのひかり”に比べても美味しくなく、”コシヒカリ”とは比べ物になりませんでした。また、知り合いの評判も散々でした。
     このブログでは、かなり美味しいとのコメントですが、どのような食べ方(炊き方、もしかして炊き込みとか、チャーハン・丼もの・カレーなど)がいいのでしょうか?教えていただけませんでしょうか?

    • ブタ子 ブタ子 より:

      やのたかし様
      ご覧いただき&コメント頂き、誠にありがとうございます。

      実は別記事の最後にもチョコっと書いたのですが、商品化前と商品化後・・・派手に味が違うのです。
      私もてっきり別の米かと思うような出来(まずさ)でした。

      なので、やのたかし様の気のせいでも、調理方法のせいでも、精米のせいでもないと思われます。
      私はわざわざ農協と、そこらの農家にも質問に行ったのですが、やはりあまり人気がないようです。
      まぁ今年度のこの味では、そうなるでしょうよ・・・としか言えない評価です。

      原因など詳細をまた詳しく記事にしますので、ご覧いただけると嬉しいです。
      ちなみに私の勝手な想像では、生育途中の温度が大きく関係していると思われます。

      と、言う事で、該当記事が出来ましたら、またご覧いただけると嬉しいです。
      重ねて、コメントありがとうございました。

  2. 米大好き夫婦 より:

    古米(2016年の「恋の予感」)でしたが、今まで食べた中で一番おいしくいただきました。私も農家出身なので、いろんな米を食べて育ちましたが、こんなにおいしいと思う米に出会ったのは人生で初めてです。義兄家族が片手間に米作りをしていて、毎年新米をいただきますが、この「恋の予感」が最高においしかったです。ご仏前からおろしたかたい米もおいしく、むすびにしておいしく、玉子ご飯においしく、漬物においしく、どちらかというと米をしっかり味わう献立にぴったり。来年もこの品種を育てて!とお願いしています。いただいた米がなくなったので市販の「こしひかり」を購入して食べていますが、確かにおいしいけど「恋の予感」ほどではありませんでした。米がおいしいと幸せです。

    • ブタ子 ブタ子 より:

      米大好き夫婦様

      コメント頂き、ありがとうございます。
      義兄様、とても上手に作られたのですね! うらやましい^^

      ちょうど今月?先月?「あんなマズイ米を、どうやって食べたらウマイウマイ言えるのだ?」という、米大好き夫婦様とは真逆のコメントを頂きました。
      そこでも同じ事を書いたのですが、一重に積算温度が関係していると考えられます。

      コシヒカリやヒノヒカリと同じような期間だけ栽培し、刈り取ってしまった場合、あまりおいしくなかったです。

      と、いうのは、我が家は数多くの家に、田んぼを貸し出しており、収穫の時期になると、たくさんの家がお礼替わりにお米を持ってきます。
      ところが、同じ品種なのに、作った農家さんによって味が派手に違うのです。
      「恋の予感」が市場に出回るようになって、3年・・・よくよく近所の家を観察していると、おいしい家のは、他の家よりはるかに長く田に植えてあるではありませんか!
      (毎日県内の温度を測って、計算しているようです)

      あともう一つの条件として、保存状態が大きく関係しています。
      貯米庫が蒸されるような変な場所にある場合、炊きあげた際、例え今年の米であっても、独特の腐り味がします。
      これは、臭い飯(古米・古古米・古古古米)を散々食わされてきた者にしかわからない、独特の臭みです。
      普通の人には、ただ「あんまりおいしくない米だな」としか感じないと思います。

      米大好き夫婦様は、上手(正確)に育てられて、きちんと保存されたお米を食べられたのでしょうね。
      義兄様を褒めちぎってあげてくださいませ!

      長くなりましたが、またお立ち寄りいただけると嬉しいです^^

  3. 第六次成長期 より:

    初めまして。
    恋の予感を検索していてここへ来ました。

    我が家も昨年から恋の予感を食べています。
    一族の中で農家でないのは我が家だけ、従って、一族の者が時折米をくれます。
    また、妻の実家が米を作っているので、30年に渡って米をいただいています。
    結婚当初、稲作の手伝いに行こうかと妻に尋ねたらそんなことしなくていいと言ったため、一度たりとも手伝うことなくいただくのみ。申し訳ないばかりです。

    さて、それはさておき、昨年のことですが、新米として恋の予感をいただきました。
    暫くして、我が家で行われた法事に来てくれた一族が恋の予感を持ってきてくれました。地域は全く別ですが、共に県内なので、農協が恋の予感の柞付けを指示したとのことでした。
    格別うまいとは思いませんが、それなりに美味しいと思うし、冷めても美味しいというのはそうなのかなと思いました。
    2018年も恋の予感の作付面積を増やすために頑張るんでしょうけど、一層美味しくなってくれるといいかなと思いました。
    お気に入りに入れておき、時々ですが、これからもお邪魔したいと思います。
    よろしくお願いいたします。

    • ブタ子 ブタ子 より:

      第六次成長期様、

      お立ち寄り頂き、またコメントまで頂きありがとうございます。
      稲刈り、試しにやってみて下さい。
      どれだけストレスが吹っ飛ぶ事か! ← 私は中学の頃から、ストレス発散で他人の家の稲刈りにも参加していたのでオススメです。

      恋の予感ですが、ここ何年か見てきましたが、生育状況(特に期間)で、派手に味が変わる事を突き止めました・・・と、私が思っているだけかも。
      他のお米と足並み揃えて、刈入れる必要があるなら仕方ないですが、いつでもいい場合は、たっぷりとした日光の下で所定の期間だけきっかり待ってみて下さい。
      おそらく味が、まるで変わるのではないかと思いますよ。

      お気に入りに入れていただけるなんて、嬉しいお言葉をありがとうございます。
      手が回らずあまり更新していないので、申し訳ないですが、またお立ち寄りくださいね^^